これも大切にしたい
気がつけば、もう12月。
今年も残りわずか。
****************************
海外の伝統、文化も好き。
尊重したい。
けれど、
私は日本人。
日本文化も大切にしたい。
そんな気持ちも持っています。
とある週末、えいっ(>_<)と、子供を夫に預けて、「おせち」を習いに行ってきました。
数年前から、少ない品数ですがおせちを作るようになりました。
ちゃんと習ってみたいなと思い、今年はお教室へ参加しました。
☆照りごまめ
☆紅白柿なます
☆栗きんとん
☆鰆の西京焼き
☆昆布巻き
お雑煮、黒豆、数の子は先生が作っておいてくれたものです。
照りごまめ、ガチガチに硬くない!
紅白柿なます、
柿入りのなますは初めて食べました。
思っていたよりも、柿が目立っていなくて、
他のものとケンカすることもなくなじんでいてほんのり甘く美味しかったです。
栗きんとん、きちんと習うとこんなに艶やかなきんとんになるのですね!感動☆
鰆の西京焼き、
普段私はあまりこの手のものを好んで食べないのですが、
実際作ってみると、あら簡単!おいしい!
お正月でなくても作ろうかな♪と思わせる一品でした。
昆布巻き、
好きです。
でも作るのは初めて。
中に巻くにしん、もうこれはおいしくないはずがない!と調理前のにしんの香りで思いました。
甘すぎず、上品な味。
実習の日、お持ち帰りした昆布巻き。
これだけで、ご飯がいける!
家でひとり、バクバク食べちゃいました♪
おせち、
今年は作るのをやめておこうかな。。とも思ったりもしたのですが、
お教室へ行って、
全部手作りは無理でもやっぱり少しは作ろう!と思いました。
私の実家では、
年末近くになると、母がおせちの材料の買い物へ。
調理するものもあれば、買って詰めるだけのものもあり。
おおみそかになると、用意した料理、食材を重箱に詰めていました。
台所で一日忙しそうにしている母の背中を見ながら、手伝っていた私。
お正月には、
ここ数年、この歳になって思えたことですが、
これは我実家の一皿ね!と思わせる一皿も出ていました。
今、実家に帰っても、それがないと、実家のお正月ではない気がします。
そんな思い出は私の財産。
私も、
我が家のおせち、一皿をこれから作っていけたらいいなぁと思います。
いつかわが子が大きくなったときに、
うちのおせちはあんなふうだった、こんなふうだった、こんなことをしていたと、
思ってくれたらいいなぁと思います。
頑張ろう♪
その前にクリスマス☆
あれを作らなくっちゃ!!
今年も残りわずか。
****************************
海外の伝統、文化も好き。
尊重したい。
けれど、
私は日本人。
日本文化も大切にしたい。
そんな気持ちも持っています。
とある週末、えいっ(>_<)と、子供を夫に預けて、「おせち」を習いに行ってきました。
数年前から、少ない品数ですがおせちを作るようになりました。
ちゃんと習ってみたいなと思い、今年はお教室へ参加しました。
☆照りごまめ
☆紅白柿なます
☆栗きんとん
☆鰆の西京焼き
☆昆布巻き
お雑煮、黒豆、数の子は先生が作っておいてくれたものです。
照りごまめ、ガチガチに硬くない!
紅白柿なます、
柿入りのなますは初めて食べました。
思っていたよりも、柿が目立っていなくて、
他のものとケンカすることもなくなじんでいてほんのり甘く美味しかったです。
栗きんとん、きちんと習うとこんなに艶やかなきんとんになるのですね!感動☆
鰆の西京焼き、
普段私はあまりこの手のものを好んで食べないのですが、
実際作ってみると、あら簡単!おいしい!
お正月でなくても作ろうかな♪と思わせる一品でした。
昆布巻き、
好きです。
でも作るのは初めて。
中に巻くにしん、もうこれはおいしくないはずがない!と調理前のにしんの香りで思いました。
甘すぎず、上品な味。
実習の日、お持ち帰りした昆布巻き。
これだけで、ご飯がいける!
家でひとり、バクバク食べちゃいました♪
おせち、
今年は作るのをやめておこうかな。。とも思ったりもしたのですが、
お教室へ行って、
全部手作りは無理でもやっぱり少しは作ろう!と思いました。
私の実家では、
年末近くになると、母がおせちの材料の買い物へ。
調理するものもあれば、買って詰めるだけのものもあり。
おおみそかになると、用意した料理、食材を重箱に詰めていました。
台所で一日忙しそうにしている母の背中を見ながら、手伝っていた私。
お正月には、
ここ数年、この歳になって思えたことですが、
これは我実家の一皿ね!と思わせる一皿も出ていました。
今、実家に帰っても、それがないと、実家のお正月ではない気がします。
そんな思い出は私の財産。
私も、
我が家のおせち、一皿をこれから作っていけたらいいなぁと思います。
いつかわが子が大きくなったときに、
うちのおせちはあんなふうだった、こんなふうだった、こんなことをしていたと、
思ってくれたらいいなぁと思います。
頑張ろう♪
その前にクリスマス☆
あれを作らなくっちゃ!!
by happykorea
| 2010-12-06 22:14
| いろいろ
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
最新の記事
hello baby |
at 2014-06-02 14:05 |
釜山2日目⑤ 釜山の素敵な器.. |
at 2014-01-29 00:03 |
釜山2日目 ④ ランチ後の娘っこ |
at 2014-01-23 22:39 |
釜山2日目 ③ ランチ |
at 2014-01-22 01:19 |
釜山2日目 ② 鎮市場 |
at 2014-01-11 11:13 |
以前の記事
2014年 06月
2014年 01月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2014年 01月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
最新のトラックバック
検索
タグ
ブログパーツ
- このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。